Come mangiare arachidi germogli
Negli ultimi 10 giorni, le discussioni più calde sulla dieta sana e la trasformazione alimentare su Internet hanno continuato a salire, tra cui la "germinazione delle arachidi" è diventata uno degli argomenti caldi. Molti netizen sono curiosi del valore nutrizionale, del consumo e delle precauzioni delle arachidi germogliate. Questo articolo combinerà recenti argomenti caldi per analizzare i metodi alimentari e i dati relativi alla germinazione delle arachidi per te in dettaglio.
1. Perché la germinazione delle arachidi diventa un argomento caldo?
Con la divulgazione di concetti alimentari sani, sempre più persone stanno iniziando a prestare attenzione ai cambiamenti nutrizionali negli ingredienti alimentari. Dopo la germinazione delle arachidi, il loro contenuto di nutrienti cambierà significativamente e il contenuto di alcuni nutrienti è persino più alto rispetto a quando non sono germinati. Di seguito sono riportate le statistiche sui dati di ricerca sulla "germinazione delle arachidi" sull'intera rete negli ultimi 10 giorni:
| piattaforma | Ricerche (tempi) | Tendenze calde |
|---|---|---|
| Baidu | 15.200 | salita |
| 8.700 | liscio | |
| TIK TOK | 23.500 | Impennati |
| Little Red Book | 12.300 | salita |
2. Valore nutrizionale delle arachidi germogliate
Dopo la germinazione delle arachidi, il loro valore nutrizionale cambierà come segue:
| Ingredienti nutrizionali | Peanuts non protetti (per 100 g) | Peanuts germogliati (per 100 g) |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | 8,5 mg |
| Resveratrolo | 0,02 mg | 0,35 mg |
| proteina | 25g | 28g |
| Grasso | 49G | 45G |
Dai dati, si può vedere che il contenuto della vitamina C di arachidi dopo la germinazione è aumentato in modo significativo e anche il contenuto del resveratrolo è aumentato in modo significativo. Entrambe le sostanze hanno effetti antiossidanti. Allo stesso tempo, il contenuto proteico è aumentato leggermente, mentre il contenuto di grasso è diminuito.
3. Il modo corretto per germogliare le arachidi
Per far spuntare le arachidi in modo sicuro, è necessario padroneggiare i seguenti passaggi:
1.Seleziona materiali: Scegli arachidi freschi e senza stampi, preferibilmente con gusci.
2.Immergiti: Lavare le arachidi e immergerle in acqua pulita per 8-12 ore.
3.Germinazione: Scolare le arachidi imbevute e posizionarle su garza umida o carta da cucina per mantenerle umide ma non bagnate.
4.Aspettare: Sotto un ambiente di 20-25 ℃, di solito germoglia in 1-3 giorni.
5.salva: Dopo la germinazione, può essere refrigerato. Si consiglia di consumare entro 3 giorni.
4. Modo creativo di mangiare arachidi germinate
In combinazione con le recenti ricette popolari, qui ci sono diversi modi popolari per mangiare la germinazione delle arachidi:
| Come mangiare | Come fare | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Arachidi sprovate a freddo | Dopo aver sbiancato le arachidi germogliate, aggiungi aglio tritato, coriandolo, salsa di soia e aceto e mescola bene | Rinfrescante e appetitoso, mantenendo la nutrizione |
| Latte di arachidi e soia | Sbattere le arachidi e la soia germogliate nel latte di soia | Raddoppia la nutrizione e il gusto delicato |
| Insalata di arachidi germogliata | Mescola le arachidi germogliate con vari verdure e frutta e conditi con olio d'oliva | Salute a basso contenuto calorico, adatto alla perdita di grasso |
| Riso fritto con arachidi germogliate | Taglia le arachidi germogliate e friggile con riso, uova, ecc. | Aroma forte e ricco di nutrizione |
5. Cose da notare
1.Sicurezza: Solo le arachidi usate specificamente per la germinazione o le arachidi con sgusciate fresche sono adatte per la germinazione. Le arachidi di massa acquistate sul mercato possono essere elaborate e la germinazione può produrre tossine.
2.Lunghezza di germinazione: La lunghezza ottimale del consumo è di 0,5-1 cm di lunghezza e la nutrizione di gemme troppo lunghe diminuirà.
3.Persone allergiche: Le persone allergiche alle arachidi dovrebbero evitare di mangiare arachidi germogliate.
4.negozio: Le arachidi dopo la germinazione dovrebbero essere mangiate il prima possibile e non dovrebbero essere conservate per molto tempo.
6. Opinione degli esperti
Una recente visione rilasciata dalla Cinese Nutrition Society ha sottolineato che un adeguato consumo di arachidi germogliate può ottenere sostanze più attive, ma dovresti prestare attenzione alla scelta di materie prime in arachidi sicure. Allo stesso tempo, la proteina delle arachidi germogliate è più facile da digerire e assorbire, rendendolo adatto alle persone con funzioni digestive deboli.
In sintesi, la germinazione delle arachidi è un metodo di trattamento alimentare che migliora il valore nutrizionale. In combinazione con i recenti metodi alimentari popolari, puoi creare una varietà di piatti deliziosi e sani. Tuttavia, quando ci si prova, devi prestare attenzione alla fonte delle arachidi e alla sicurezza del processo di germinazione al fine di dare pieno gioco ai suoi vantaggi nutrizionali.
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