Con cosa non dovrebbero essere mangiati gli anacardi? Devi conoscere questi tabù di corrispondenza!
Gli anacardi sono una noce ricca di nutrienti ricca di proteine, grassi sani, vitamine e minerali. Tuttavia, non tutti gli alimenti si abbinano bene agli anacardi e alcune combinazioni possono influenzare l’assorbimento dei nutrienti o addirittura causare effetti negativi sulla salute. Questo articolo ti introdurrà in dettaglio ai tabù dietetici degli anacardi e ti aiuterà a goderti questa deliziosa noce in modo più scientifico.
1. Informazioni nutrizionali di base sugli anacardi
| Informazioni nutrizionali | Contenuto per 100 g | Rapporto della domanda giornaliera |
|---|---|---|
| calore | 553 kcal | 28% |
| proteine | 18,2 g | 36% |
| grasso | 43,9 g | 67% |
| carboidrati | 30,2 g | 10% |
| fibra alimentare | 3,3 g | 13% |
| Vitamina E | 5,31 mg | 35% |
| magnesio | 292 mg | 73% |
2. Gli anacardi non dovrebbero essere mangiati con i seguenti alimenti:
| Alimenti che non dovrebbero essere mangiati insieme | possibile impatto | Intervallo consigliato |
|---|---|---|
| Alimenti ad alto contenuto di ossalato (spinaci, barbabietole, cioccolato, ecc.) | Può formare calcoli di ossalato di calcio | più di 2 ore |
| Alimenti ricchi di vitamina C (agrumi, kiwi, ecc.) | Può causare disturbi di stomaco | Più di 1 ora |
| latte | Influisce sull'assorbimento delle proteine | più di 30 minuti |
| frutti di mare | Può causare indigestione | più di 2 ore |
| bevande alcoliche | Aumentare il carico sul fegato | più di 4 ore |
| caffè | Influisce sull'assorbimento dei minerali | Più di 1 ora |
3. Precauzioni per il consumo di anacardi per gruppi speciali di persone
1.Persone con allergie: Gli anacardi sono uno degli allergeni più comuni. Dovresti provarne una piccola quantità quando li consumi per la prima volta per osservare se c'è qualche reazione allergica.
2.Pazienti con insufficienza renale: Gli anacardi contengono alti livelli di fosforo e potassio. Le persone con insufficienza renale dovrebbero controllare la loro assunzione sotto la guida di un medico.
3.Persone che perdono peso: Sebbene gli anacardi siano ricchi di grassi sani, sono ricchi di calorie e si consiglia di non superare i 30 g al giorno.
4.diabetici: Gli anacardi hanno un indice glicemico più basso, ma devono comunque essere inclusi nel totale giornaliero di carboidrati.
4. Il momento e il modo migliore per mangiare gli anacardi
| Tempo di mangiare | Dimensione della porzione consigliata | Combinazione consigliata |
|---|---|---|
| colazione | 10-15 g | Farina d'avena, yogurt |
| Spuntino mattutino | 5-10 g | frutta |
| dopo pranzo | 10-15 g | verdure a foglia verde |
| prima dell'esercizio | 10 g | banana |
| prima di cena | 5-10 g | Insalata |
5. Metodo di conservazione degli anacardi
1.Mantenere sigillato: Gli anacardi si ossidano facilmente e devono essere conservati in un contenitore ermetico.
2.Protezione dalle basse temperature e dalla luce: È meglio conservarlo in frigorifero per prolungarne la durata.
3.Resistente all'umidità e agli insetti: Nel contenitore è possibile inserire l'essiccante per alimenti.
4.acquistare una piccola quantità: Si consiglia di acquistarlo per 1-2 settimane ogni volta per mantenerlo fresco.
6. Alternative salutari agli anacardi
1. Le persone allergiche agli anacardi possono scegliere: mandorle, noci, nocciole e altra frutta secca.
2. Quando è necessario controllare l'apporto calorico, è possibile scegliere: ceci tostati, semi di zucca e altre alternative a basso contenuto di grassi.
3. Le persone con scarsa funzionalità renale possono scegliere frutta secca a basso contenuto di potassio come arachidi sbucciate e noci di macadamia.
Sommario:Sebbene gli anacardi siano ricchi di sostanze nutritive, mangiarli con determinati alimenti può influire sulla salute. Solo comprendendo questi tabù dietetici puoi goderti meglio i benefici nutrizionali degli anacardi. Si consiglia di concordare ragionevolmente il tempo di consumo e la combinazione di anacardi in base alle condizioni di salute personali e alle esigenze dietetiche.
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